米粉スイーツ＆パン塾

お子さんと一緒につくってみてください。

材料

• ｢しあわせ米粉｣　100g
• 無塩バター　60g
• 砂糖　60g
• 牛乳　250cc
• シナモンパウダー、カルダモンパウダー　各少々
• フルーツビッツ　大さじ3

作り方

1. 無塩バターを鍋で溶かし、弱火で｢しあわせ米粉｣を炒める。
2. 粉っぽさがなくなったら砂糖を加えて溶けるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて練る。
3. シナモンパウダー、カルダモンパウダーをふり、さらに練る。
4. ３のあら熱がとれたら、フルーツビッツを混ぜ込み、好みの型に入れて形作る。（シリコンの型を使うと簡単です）

ポイント

エスニックな香りがポイント。型がなければラップを使って茶巾にしたり、手でボール状にまるめたりしてください。しっとりしながら弾力があり、和風のようでエスニック、不思議な食感と味と香りを楽しんでください。