米粉スイーツ＆パン塾

色がこんなにかわいく仕上がる！

材料

（直径7cmの型で4～5個分）

• ｢しあわせ米粉｣　100g
• ベーキングパウダー　小さじ1
• 重曹　小さじ1/2
• セミドライドトマト　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 無塩トマトジュース　110cc

作り方

1. セミドライドトマトは飾り用を残して適宜刻む。
2. 材料を混ぜ、油（分量外）を塗った型に流し、飾り用をトッピングしたら、蒸気があがった蒸し器で１５分ほど蒸す。

＊セミドライドトマトの作り方/ミニトマトを半分に切り、１００度のオーブンで２時間焼く。
＊セミドライドトマトが手に入らなければ、市販のドライドトマトを入れてください。

ポイント

トマトジュースで蒸しパンにすると時間がたってもかたくなりません。トマトの味と色を楽しんでください。