米粉スイーツ＆パン塾

ゼラチンも寒天も必要なしのプリン

材料

（容量150ccのカップ約６個分）

• ｢しあわせ米粉｣　大さじ6
• 牛乳　2カップ
• 生クリーム　1/2カップ
• 黒すりごま　大さじ4
• 練乳　大さじ5

作り方

1. 材料すべてを混ぜてしあわせ米粉をよく溶かす。
2. １をかき混ぜながら中弱火にかけ、とろみがついたらカップに移す。
3. あら熱がとれたら冷蔵庫で３時間以上冷やす。

＊写真は、上に、砂糖を加えて軽く泡立てた生クリームを流し入れ、クコの実とミントの葉を飾っています

ポイント

混ぜるだけの簡単さ。卵もゼラチンも寒天もなしで、｢しあわせ米粉｣だけでゆるりと固めるプリンです。