米粉スイーツ＆パン塾

フード・コンサルタント/食の探偵団団長

東京大学法学部卒業。外資系金融機関勤務の後、長女のアトピーをきっかけに食の活動を開始。海外での豊富な食体験をベースに、雑誌、ウェブなどにレシピを提供する他、２００２年より五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」主宰。０９年には、食を通じて学科を学ぶ「食の探偵団の食育塾『ひらけ、ゴマ！』」始動。これからの食や食育のあり方に関する講演、ワークショップ多数。グリーンツーリズムにおける食のあり方の提案や商品開発、米粉の普及にも力を入れている。

ホームページ
http://yukakosakai.com

ブログ「サカイ優佳子のおいしいblog」
http://blog.goo.ne.jp/yukakosakai

食の探偵団副団長

サカイ優佳子とともに2002年春に食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「五感で感じる」、「感じたことを言葉にする」、「食を楽しむ」、「食はまわる」をキーワードに、食への新たな視点を提供。クイズやゲームなど遊び感覚をとりいれながら、子どもから大人まで、いつのまにか食に興味や関心をもてるようなオリジナルのプログラムが好評。09年に、食を通じて世界をみるをテーマに、教科の学習も取り入れた「食の探偵団の食育塾『ひらけ、ゴマ！』」も立ち上げる。

ホームページ「食の探偵団」
http://shokunotanteidan.com

メールマガジン「明日の食の探偵団」
http://www.mag2.com/m/0000278653.html