米粉料理塾

たくさんの応募をありがとうございました！
「しあわせ米粉」事務局では、服部幸應先生に審査いただき、服部先生ご自身による、コメントを書いていただきました。
今回「しあわせ米粉」３つ星マイスター１名、２つ星マイスター２名、１つ星マイスター２名が誕生しました。おめでとうございます。賞品（秋田県の特産物）は２月末までに発送しますので、楽しみにお待ちください

ユーミンさんの

ガトーショコラ

近年、さまざまな食品アレルギー問題が多いです。この作品はココアパウダーを使い、バランスのよい風味と、卵・牛乳・バターを使用せず、悪玉コレステロールの少ないグレープシードオイルなどを使用しています。健康面を意識した作品になっています。

ミミうさぎさんの

瀬戸内レモンの米粉ボール

国産の瀬戸内レモンを使用し、安心・安全な農薬を使用していないレモンの皮を利用。レモンの皮の風味を生かし、米粉もたっぷり使ったシンプルでもアクセントのあるクッキーです。

dododoalaさんの

米粉のラング・ド・シャ
（猫の舌のクッキー）

皆さんよくご存じのクッキーである「ラング・ド・シャ」に米粉を使用することでさらに食感がよくなっています。とてもよく仕上がっているのは素晴らしいです。

ことことさんの

米粉でカリッと胡麻チーズ焼き

胡麻とチーズのコラボが米粉で上手にマリアージュしています。どの家庭にもある材料で、手軽にできることが最大のポイントです。

ローズミントさんの

ホクホクじゃがいもの
サクッとドーナッツ

ホクホクじゃがいもに、米粉をプラスすることで口当たりが良いです。手軽にできて、家ですぐに作れそうな作品です。