「しあわせ米粉」料理コンテストの結果発表！！
たくさんの料理投稿をありがとうございました！
「しあわせ米粉」事務局では、服部幸應先生に審査いただき、服部先生ご自身による、コメントを書いていただきました。
今回「しあわせ米粉」３つ星マイスター１名、２つ星マイスター２名、１つ星マイスター３名が誕生しました。おめでとうございます。賞品（秋田県の特産物）は３月15日ごろまでに発送しますので、楽しみにお待ちください。
今回の「しあわせ米粉」のコンテストは素晴らしかったです。
米粉を応用した料理やお菓子に、皆さんのアイディアが充分に発揮されていました。
小麦の替わりに米粉を使用してみて、意外と米粉が合うと感じた方も多かったと思います。米粉１００％や、米粉７０％＋小麦粉や他の粉を組み合わせると、さらに可能性が広がっていきます。パンに使ったり、ピザの生地にするとなかなかのものです。
今回、投稿された数々のレシピは貴女の創造性の賜物です。これからの可能性がある「しあわせ米粉」をさらに工夫して貴女の想像を膨らませてください。
nacchi0605さんの
カリフラワーニョッキ
海老のイエローソース
すいとん、ニョッキなど米粉料理としてはすぐに思いつく料理ではあるが、このニョッキは、カリフラワー、ジャガイモに米粉を加え、その仕上がりが米粉によってのモチモチ感が生きていて、米粉の特性を生かしていた。ブラックタイガーを使い、カレー風味のソースが生きていて、大変おしゃれなニョッキになっている。
しあわせな食卓。さんの
ひじきと米粉のすいとん。
粉物の原点のようなすいとんは、昔から各地の食生活のなかでは、さまざまな具のなかに小麦粉を落として普及してきて、オーソドックスな料理になっている。しかし、このすいとんは、ごく身のまわりの野菜を使い、柚子の皮を加えて風味を生かし、季節感が生きた、だれからも好かれる一品に仕上がっている。
レオさんの
柚子茶のかるかん
柚子風味の長芋と米粉を使ったお菓子は、砂糖の使い方で、あっさりしたり、くどかったりするもの。この砂糖の量は甘すぎず。ちょうどよい具合で、濃いお茶やストレートの紅茶にピッタリ。
ｍｉｋｉｉｋｏさんの
しあわせ米粉とカボチャの2色ニョッキで豆乳フォンデュ
むっちゃんさんの
シナモンアップルクランブルカップケーキ
はるひさんの
体も喜ぶ、しあわせ米粉でもっちり野菜ピザ♪
服部幸應先生
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「しあわせ米粉」料理コンテスト優秀レシピ。
「しあわせ米粉」料理コンテストにて
ひじきと米粉のすいとん。が優秀レシピに選ばれました。
結果発表ページはこちら。
今回は有名ブロガーさんがたくさん応募しているの…
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