米粉料理塾

投稿者 しあわせな食卓。 さん
ブログ しあわせな食卓。

調理時間

20分

材料4人分

• しあわせ米粉　150g
• 水　100cc
• ひじき　50g
• ニンジン　1/2本
• ごぼう　10cm
• 白菜　1/8個
• 玉ネギ　1個
• だし汁　1200cc
• しょうゆ　大さじ2
• 柚子の皮　1個分

作り方

1. 米粉、水、ひじきをボウルに入れて混ぜ、すいとんの生地を作ります。
2. ごぼう、ニンジンは細切り、白菜、玉ネギは食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋にだし汁、②の野菜を入れて沸騰させ、すいとんの生地を食べやすい大きさにちぎりながら加えます。
4. すべてに火が通ったらしょうゆを加えて火を止め、細切りにした柚子の皮を入れます。

ポイント

簡単なので特にありませんが、野菜は薄めに切ると火の通りが早いです。

この料理が生まれたきっかけ

料理塾で紹介されていたすいとんのレシピが美味しそうで自分なりにアレンジしてみました。