米粉料理塾

投稿者 レオ さん

調理時間

約30分

材料3個分

ルクルーゼ直径約8cm高さ5cmのココット使用

• 長いも　100g
• しあわせ米粉　50g
• 砂糖　50g
• 韓国柚子茶　大さじ1
• 水　50cc
• 黒豆（市販品）　25g
• 柚子の皮　少々

作り方

1. 皮をむいた長イモをすりおろす
2. 1に柚子茶、砂糖を加え泡立て器を使ってよく混ぜ合わせる
3. 2に水を少しずつ加え泡立て器でよく混ぜ合わせる
4. 3に米粉を加えよく混ぜ合わせる
5. 4に黒豆を加え混ぜたら、ココットに生地を流し入れる
6. 刻んだ柚子の皮、黒豆（分量外）少々を上にのせたら、蒸し器で約15分蒸す

＊串を刺し何もつかなければ出来上がり

ポイント

レンジ加熱ではなく、蒸し器で蒸すこと

この料理が生まれたきっかけ

油を使わないローカロリーで簡単なお菓子を考えていたときに。