ひじきと米粉のすいとん

【投稿者】しあわせな食卓。さん

1. 米粉、水、ひじきをボウルに入れて混ぜ、すいとんの生地を作ります。
2. ごぼう、ニンジンは細切り、白菜、玉ネギは食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋にだし汁、②の野菜を入れて沸騰させ、すいとんの生地を食べやすい大きさにちぎりながら加えます。
4. すべてに火が通ったらしょうゆを加えて火を止め、細切りにした柚子の皮を入れます。

簡単なので特にありませんが、野菜は薄めに切ると火の通りが早いです。