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しあわせ米粉8つのなぜ
1 ホワイトソースにしあわせ米粉を使うとダマにならないのはなぜ? 2 揚げ物にしあわせ米粉を使うとカラリと揚がるのはなぜ? 3 薄力粉で作れるお料理のほとんどがしあわせ米粉でできるのはなぜ? 4 粉をふるう必要がないのはなぜ? 5 しあわせ米粉で料理のとろみづけが簡単にできるのはなぜ? 6 料理法により、サクサク、モチモチと食感が異なるのはなぜ? 7 しあわせ米粉を使うと、腹持ちがいいのはなぜ? 8 しあわせ米粉を使うと日本の自給率があがるのはなぜ?

事務局より

2011/1/20 Thu 9:12 「しあわせ米粉」レシピコンテスト結果発表!!

服部幸應先生の審査による結果が1月20日に発表されています。素晴らしい力作ばかりです。おめでとうございます! そして残念ながら入賞を逃した方、ごめんなさい。でも今後も「しあわせ米粉」と仲良く付き合っていただければと思います。「しあわせ米粉」が1種類あれば、小麦粉、片栗粉、から揚げ粉、コーンスターチ、天ぷら粉など用途に応じて使い分ける必要がまったくありません。「しあわせ米粉」ですべて対応できるからです。そう考えると「しあわせ米粉」は実に経済的な食材ではないでしょうか。