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米粉8つのなぜ
1 ホワイトソースに米粉を使うとダマにならないのはなぜ? 2 揚げ物に米粉を使うとカラリと揚がるのはなぜ? 3 薄力粉で作れるお料理のほとんどが米粉でできるのはなぜ? 4 粉をふるう必要がないのはなぜ? 5 米粉で料理のとろみづけが簡単にできるのはなぜ? 6 料理法により、サクサク、モチモチと食感が異なるのはなぜ? 7 米粉を使うと、腹持ちがいいのはなぜ? 8 米粉を使うと日本の自給率があがるのはなぜ?

事務局より

2010/7/30 Fri 5:08 スイーツ&パン塾新設

「スイーツ&パン塾」を本日から更新しました。これから、毎週金曜日、12周連続で、新しいレシピを紹介していきます。

今回は、「ゆるるん黒ごまプリン」。信じられないほど簡単でしかもおいしいスイーツ。ぜひお試しください。
そして米粉プレゼントがある、フォーラムメンバーの募集、引き続きしていますので、ぜひ応募してくださいね。
このHP「しあわせ米粉」は、農林水産省・東北農政局および経済産業省・東北経済産業局のサポートで、米粉(こめこ)の普及を目的に運営されています。